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"Vivir con la diabetes, no es vivir para la diabetes"

miércoles, 8 de febrero de 2012

Filetes de salmón con salsa de judías

INGREDIENTES
  • 600 grs. de filetes de salmón
  • 200 grs. de judías verdes
  • 200 grs. de patatas
  • 1 cebolleta
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal
ELABORACIÓN
En un cazo con agua y sal cocemos las patatas peladas, las judías verdes y la cebolleta. Una vez cocidos todos los ingredientes los pasamos por la batidora hasta conseguir una crema.
Limpiamos los filetes de salmón, sazonamos con sal y pimienta y los colocamos en una sartén caliente, sin aceite, durante unos 40-50 segundos por ambos lados.
Finalmente, servimos los filetes en una fuente acompañándolos junto con la crema.

APORTE POR PERSONA
  • Hidratos de carbono: 12 grs.
  • Proteínas: 28 grs.
  • Grasa: 15 grs.
  • Kcal: 305

    
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    martes, 7 de febrero de 2012

    Endivias con Roquefort

    INGREDIENTES
    400 grs. de endivias
    80 grs. de queso Roquefort
    4 cucharadas soperas de aceite de oliva
    200 cc de leche desnatada
    Perejil (opcional)
    ELABORACIÓN
    Limpiamos la envidia cuidadosamente y preparamos las hojas. Las colocamos en un plato, mirando la parte hueca hacia arriba.

    En un cazo con leche, añadimos el roquefort, el aceite y el perejil. Dejamos que cueza a fuego lento hasta que se forme una crema.

    Vertemos la crema sobre las endivias, desde el centro hacia fuera, y ya las tenemos listas para servir.
    APORTE POR PERSONA
    Hidratos de carbono: 7 grs. = ½ ración
    Proteínas: 8 grs.
    Grasas: 17 grs.
    Kcal: 213

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    lunes, 30 de enero de 2012

    Pie diabético

    Es un trastorno de los pies de los diabéticos provocado por la enfermedad de las arterias periféricas que irrigan el pie, complicado a menudo por daño de los nervios periféricos del pie e infección. Debido a la oclusión de las arterias que llevan sangre a los pies se produce gangrena.
    El pie del paciente diabético es muy sensible a todas formas de traumatismos: el talón y las prominencias óseas resultan especialmente vulnerables.
    Los daños a los nervios periféricos de los pies provocan trastornos sensoriales, úlceras de la planta del pie, atrofia de la piel.
    Es frecuente en los pacientes diabéticos que las lesiones propias del denominado pie diabético trascurran sin dolor, debido a lo cual se suele agravar la lesión antes de que el paciente pida ayuda especializada.


    
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    sábado, 21 de enero de 2012

    Vídeo sobre la historia de la diabetes

    Este vídeo está obtenido de Internet y por lo tanto, propiedad de sus respectivos autores.

    

    sábado, 14 de enero de 2012

    Tratamiento psicológico en el niño o adolescente diabético

    miércoles, 11 de enero de 2012

    Residencia habitual del diabético

    El hogar del diabético no requiere de características arquitectónicas  especiales ni distintas a otro hogar, aunque si se hace necesaria la colaboración y comprensión y no el proteccionismo de los demás miembros del hogar.
    Todo diabético insulinodependiente, para estar bien compensado necesita no sólo de la insulina, sino de una dieta y ejercicio adecuado. La pérdida de este equilibrio  puede desencadenar  una hipoglucemia severa o una hiperglucemia importante.
    El equipo básico que todo diabético debe tener en su hogar es el siguiente:
    -          Insulina rápida (2 viales)
    -          Jeringa y agujas de insulina
    -          Glucagón (2 envases)
    -          Jeringas y ajugas desechables
    -          Tiras reactivas: glucemia, glucosuria y cetonuria
    -          Glucosa de absorción rápida (caramelos, zumos…)



     Para más información sobre este y otros temas relacionados puede  visitar la siguiente página web: http://www.fundaciondiabetes.org/diabetes/cont07.htm

    martes, 10 de enero de 2012

    La escuela y la diabetes

    Los niños pasan un tercio  de su vida diaria en el colegio, sin contacto directo con sus padres, es por lo que se hace necesario la existencia de un nivel de conocimientos sobre la problemática del niño diabético para asegurarnos una actuación rápida y adecuada ante cualquier emergencia que se pudiera  presentar.
    También en el colegio se debe conceder  un valor adecuado a la influencia de la diabetes sobre el rendimiento escolar.
    En encuestas llevadas a cabo sobre el conocimiento, que los maestros tienen sobre esta enfermedad, se ha obtenido que el 97% de ellos tenían muy poca información.
    Los padres del niño diabético deben al iniciarse el curso escolar, hablar con el director del centro así como con el profesor directamente responsable del niño. Informando en todo aquello relacionado con la enfermedad de su hijo, esta información la debe acompañar de algún folleto explicativo, con nociones  básicas de dicha enfermedad.
    El botiquín del colegio debe contener todo el material necesario (equipo básico) e insistir al profesor encargado, que un niño diabético, bien controlado no ocasiona más problemas  que un niño cualquiera. Si el colegio no dispone del material necesario, los padres pueden proporcionarlo.

    lunes, 9 de enero de 2012

    El adolescente diabético



    La adolescencia es un periodo difícil y complejo caracterizado por:
    -          Crecimiento y desarrollo acelerados
    -          Paso de la niñez a la edad adulta
    -          Cambios emocionales  y físicos que originan confusión y estrés
    Si a esto añadimos un problema de salud crónico como es la diabetes, no cabe duda que la complejidad y los problemas pueden acrecentarse considerablemente. Tampoco hay duda de la influencia que, en este periodo, puede tener el personal de enfermería, ya que como sabemos, en momentos del periodo adolescente, no son los padres quienes más influencia tienen sobre los jóvenes.
    Por lo general, el adolescente ya está capacitado para comprender, aceptar y asumir, en todo o en parte, su programa de autocuidados.
    Sin embargo, dos factores importantes van a determinar que esto se haga con normalidad o, por el contrario, que el proceso se realice con problemas más o menos serios.  Estos factores son: etapa y personalidad del adolescente, y el ambiente familiar que le rodee.
    Así, el ambiente en que vive el adolescente va a tener una gran influencia y va a ser decisivo para todo el proceso de aceptación y aprendizaje de autocuidados.
    El ambiente ideal será aquel en que los padres acepten el diagnóstico de su hijo con entereza comprendan acertadamente todo el programa de autocuidados y ayuden y vigilen sin agobios el desarrollo del proceso.
    Es importante que los padres tengan confianza, por un lado en el equipo sanitario, para de esa forma transmitir esa confianza al hijo. De otro lado deben confiar en las capacidades del hijo pues será la mejor forma de ayudarle en su desarrollo y autoinsuficiencia.

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    domingo, 8 de enero de 2012

    El niño diabético

    Al enfrentarnos al problema de tener que programar el control de la diabetes en un niño, se nos puede presentar el dilema de preguntarnos. ¿Qué es mejor, la cantidad o la calidad de vida?. Está claro que un programa con muchas y severas restricciones, hará poco a favor de que el niño disfrute de una buena calidad de vida. También es cierto que el permitirle ciertos placeres como comidas inapropiadas no sólo irán en contra de un aprendizaje positivo sino que supondrían serios riesgos para su vida.
    Un programa en el que el niño poco a poco conozca mejor su problema y sepa enorgullecerse de su autodisciplina, aunará cantidad y calidad de vida que en definitiva es lo que todos pretendemos.
    Efectos psicológicos
    Los problemas psicológicos cuando se diagnostica a un niño diabético van a ser dobles y a veces triples, pues no sólo van a afectar al niño, sino también a los padres. Por lo tanto, es necesario la responsabilidad de los padres y se deben evitar la culpabilidad y las ataduras.
    La disposición del niño para enfrentarse a la diabetes va a depender mucho de la edad. Cuando el niño es muy pequeño y ve a otro tomarse un caramelo o un helado, la rabieta puede ser tremenda. Pero los problemas mayores van a aparecer en la escuela pues puede sentirse diferente, puede que esa diferencia le haga sentir vergüenza y la vergüenza abandono de autocuidados.

    DIFERENCIA-------------VERGÜENZA------------------ABANDONO

    El aprendizaje de autocuidados del niño diabético, se hará en primer lugar en los padres. ¿Cuándo se hará en el niño? Dependerá de la edad y del desarrollo psicomotriz, sin olvidar, como ya sabemos,, que la diabetes puede retrasar el desarrollo y por tanto, la capacidad para comprender y expresar sus problemas.
    Por lo tanto, el aprendizaje de autocuidados se debe hacer permitiendo la participación del niño, pero sin responsabilizarlo y teniendo en cuenta que esta conducta manipulativa hay que esperarla en cualquier momento.





    sábado, 7 de enero de 2012

    Control de la diabética embarazada

    Hemos visto cómo en la actualidad el embarazo en la diabética debe ser planeado. Es fundamental un buen control metabólico incluso preconcepcional para hacer una profilaxis de las malformaciones.
    El conseguir este equilibrio metabólico supone una serie de principios:

    1)     La gestante diabética es de alto riesgo, debe ser controlada por un equipo multidisciplinario obstétrico-diabetológico.
    2)     Excepto en algún caso de diabetes de tipo A que sea necesario sólo un control diabético, habrá que emplear sistemáticamente insulina y preferentemente serán los tipos de acción más corta aunque eso suponga dosis repetidas. En el embarazo es difícil un control óptimo sólo con insulina lenta. Las necesidades de insulina aumentan de forma evidente en el segundo y tercer trimestre, de forma que una disminución de las necesidades de insulina en esta época es un signo de mal  pronóstico fetal.
    3)     La presencia de cetonuria es un signo de mal pronóstico de la gestación.

    viernes, 6 de enero de 2012

    Todo sobre la diabetes gestacional

    jueves, 5 de enero de 2012

    Complicaciones de la diabetes durante el embarazo


    En la primera mitad del embarazo hay un proceso de adaptación en que la gestante diabética es difícil de controlar. Al paso de glucosa al feto se une también la frecuencia de náuseas y vómitos. En la segunda mitad del efecto de las hormonas placentarias es más patente, evidenciándose en un aumento claro de las necesidades de insulina pero la inestabilidad es menor.
    Pueden ser de dos tipos: maternas o fetales.
    A) Maternas:
    -Consecuencia de la arteriopatía diabética: nefroesclerosis y retinopatía.
    -Propias del embarazo: preeclampsia (10-20% de los casos), hidramnios (no bien documentado), pielonefritis y abortos (aunque menos de lo que se pensaba clásicamente, estudios propectivos hablan de unas tasas de aborto espontáneo por encima de la población general).

    B) Fetales:

    miércoles, 4 de enero de 2012

    Diabetes gestacional


     El concepto de “diabetes gestacional” aparece recogido en la clasificación de la diabetes dada en 1979 por el National Diabetes Data Group que es la más conocida internacionalmente. Cuando el trastorno a la tolerancia de los hidratos de carbono aparece durante el embarazo es cuando realmente debemos de reservar este término de “diabetes gestacional”.
    Durante mucho tiempo se ha manejado el concepto de “prediabetes” como aquella situación de predisposición especial a padecer esta alteración (antecedentes familiares y/o fetos macrosomas) en personas en las que  en un momento determinado no se les encuentra ninguna alteración. Sin embargo este término está cada vez más en desuso y se utiliza más el de factor de riesgo.
    Una forma de hacer una detección de la diabetes durante la gestación es la realización de determinación basal y a las dos horas del desayuno. Si en esta segunda determinación se sobrepasan los 120 mgrs. habría que realizar una curva de sobrecarga.
    Otra situación distinta es la mujer diabética que se queda embarazada, aquí el diagnóstico no es lo importante sino el pronóstico. Englobando estos aspectos P. White clasificó las gestaciones diabéticas en distintos grupos, y que  de forma resumida señalamos a continuación:

    martes, 3 de enero de 2012

    Diabetes y embarazo


    En pocos aspectos como en el de la reproducción se han puesto de manifiesto los progresos que en el manejo de la diabetes se han experimentado en los últimos años. Al igual que se decía para las pacientes tuberculosas, a la diabética no hace muchos años se le decía: “Si eres soltera no te cases y si te casas no tengas hijos…”. Y es que en la historia de la diabetes y embarazo hay que distinguir con Weingold varias etapas:
    -Hasta 1921 la mayoría de las mujeres diabéticas juveniles eran estériles.
    -A partir de 1921 se consigue rebajar la esterelidad al 50%, sin embargo el proceso reproductivo era muy costoso aún para la mujer y para el hijo.
    -Con la terapia insulínica se han dado tres épocas sucesivas:
    a) Descenso de la mortalidad perinatal al 30% simplemente por el empleo sistemático de la insulina sin tener en cuenta otras medidas obstétricas.
    b) Cuando además de la insulina se propició la interrupción sistemática del embarazo entonces la mortalidad perinatal bajó al 15%.
    c) En la actualidad, y desde los años 80, se propicia un tratamiento obstétrico individualizado dependiendo del control metabólico de la paciente y de las pruebas de bienestar fetal.

    lunes, 2 de enero de 2012

    Medidas preventivas en la obesidad de personas diabéticas


    1.                  Elaboración de unas pautas sencillas de prevención dirigidas al establecimiento de un equilibrio entre el aporte dietético y el gasto energético que sean observados desde edades tempranas a ser posible. Por tanto, instruir a la población gneral será la medida prioritaria. Asi, es imprescindible explicar que el fraccionamiento de la dieta no conlleva ningún prejuicio, si el contenido calórico total es el adecuado. Sin embargo, los periodos de ayuno prolongado, concentrando el aporte en dos comidas al día, es un error que debe evitarse.
    En general, hay que adecuar la práctica del ejercicio a la edad y necesidades del sujeto teniendo siempre presente su estado cardiovascular o cualquier otra alteración que pueda presentar.
    El ejercicio además ejerce un efecto psicológico incuestionable, permite conservar un buen estado muscular y previene de complicaciones vasculares y no sólo los beneficios metabólicos que siempre se consideran.
    2.                  Es fundamental conocer los factores de riesgo familiar que inciden sobre cada sujeto para padecer obesidad y/o diabetes con el fin de plantear una prevención individual de la forma más adecuada.
    Es conveniente detectar precozmente los signos de obesidad, para evitar mediante la oportuna corrección que se ponga en marcha el proceso fisiopatológico que conduce a la diabetes.
    Cuando la diabetes tipo II esté ya establecida debe realizarse un programa estricto desde el punto de vista dietético, y de ejercicio.


    Este vídeo está obtenido de Internet y por lo tanto, propiedad de sus respectivos autores.